ECONOMIC DIAGNOSTICS OF FINANCIAL AND PROPERTY CONDITION OF HOTEL AND RESTAURANT ESTABLISHMENTS

Анотація

Предметом дослідження є теоретичні, методологічні основи і практичні аспекти економічної діагностики фінансово-майнового стану закладів готельно-ресторанного господарства. Об'єктом дослідження є процеси формування активів, власного капіталу і зобов'язань. Для написання статті використано загальнонаукові методи дослідження аналізу і синтезу, індукції і дедукції, індекси, структурний підхід. За результатами економічної діагностики встановлено загальні тенденції зміну майнового стану закладів готельно-ресторанного господарства: скорочення вартості активів під впливом фінансової кризи 2014 р. з подальшим стійким зростанням із випереджальними темпами ресторанів; деконцентрація активів, яка виявляється у скороченні частки середніх підприємств на користь малих. Істотними відмінностями структури активів є превалювання: у закладів готельного господарства — необоротних активів з чітко вираженою тенденцією до зростання їх питомої ваги у малих підприємств; у закладів ресторанного господарства — оборотних активів зі зростанням їх частки у всіх підприємств. З'ясовано, шо негативною ознакою діяльності закладів готельно-ресторанного господарства є втрата власного капіталу, на рівні готельного бізнесу загалом і середніх підприємств — до від'ємних значень. Найбільшу стійкість до втрат капіталу у готельному бізнесі мали малі підприємства, у ресторанному бізнесі — мікропідприємства. Фінансова стійкість підприємств готельного бізнесу є критично низькою, ресторанного бізнесу — низькою. Підприємствам усіх видів діяльності і розмірів притаманні від'ємні значення власного оборотного капіталу, що означає фінансування всіх оборотних активів і частини необоротних активів за рахунок зобов'язань. Показано, що основним джерелом зміцнення фінансового стану закладів готельно-ресторанного господарства є нарощування власного капіталу за рахунок внутрішніх джерел (збільшення нерозподіленого прибутку) і зовнішніх (залучення нових власників і додаткових внесків існуючих). Середні підприємства готельного бізнесу потребують проведення фінансової санації, оскільки їх фінансово-майновому стану притаманні ознаки банкрутства.

Класифікація

Ідентифікатори

Схожі роботи